Acero - Vázquez e Hijos SL est une entreprise jeune moderne et pleine d'ambition, possédant une ancienne tradition charcutière et bouchère qui date du début du siècle. Cette entreprise élabore les produits de la marque "El Bartolo Extremeño", depuis les traditionnels boudins, les chorizos typiques de la région à base de pommes de terre, jusqu'aux succulents chorizos à base d'échine et jambons ibériques de porc.

L'élaboration de nos produits est extrêmement rigoureuse aussi bien au niveau de la sélection des matières premières, qu'au niveau du contrôle de fabrication et de séchage, en associant les nouvelles technologies aux recettes traditionnelles, transmises de génération en génération. Tout cela avec un unique objectif: rechercher en permanence la meilleure qualité dans l'élaboration de nos produits.