ENCINAR DE CABEZÓN, S.L.		Embutidos y jamones ibéricos. Jamón, paletas, lomos, chorizos, salchichón Responsable de Exportaciones; Pedro A. Lancho Baños Dirección Postal: Pol. Ind. "Las Capellanias" Avda. 3 nº 7B Código Postal: 10005 Localidad: Cáceres Teléfono: 00 34 927 269721 Fax: 00 34 927 269766 E- mail: planban@ciccp.es

Extremadura, con cerca de un millón de hectáreas de dehesas, posee el mayor núcleo de este ecosistema, hábitat ideal para el desarrollo del cerdo ibérico, del cual es también primer productor de España. Los productos del cerdo ibérico, amparados por la denominación de origen "Dehesa de Extremadura", están entre los más apreciados y ensalzados por gastrónomos del mundo entero. Encinar de Cabezón es una empresa que cría sus propios cerdos ibéricos de forma extensiva, en la dehesa que posee en Extremadura, alimentándolos de forma habitual, a partir de hierba y bellotas en montanera. En la fabricación de sus productos, todos ellos acogidos a la denominación de origen "Dehesa de Extremadura", Encinar de Cabezón ha sabido combinar la tradicional sabiduría artesana, con las últimas innovaciones tecnológicas del sector. Controlan y reproducen las condiciones de microclima idóneo, permitiendo elevar la calidad y los controles sanitarios a niveles óptimos.