1 Kgr de tomates (rojos y pequeñitos, duros), 1 cebolla terciada, 2 pimientos verdes, 300 gr de pan, 2 dientes de ajo, 0,5 dl de aceite, un poquito de comino, 2 huevos cocidos.

Cortar el tomate en taquitos pequeños, la cebolla y el pimiento, macerar todo esto con un machado de ajo y el comino y el aceite de oliva, echar al tomate y dejar macerar media hora, hecho esto, incorporar el pan en trocitos, los huevos cocidos picados, mezclar esto, añadir un chorrito de vinagre y agua con hielo (1,5 litros). Mezclar todo, dejar durante media hora antes de comer, comprobar el sazonamiento de vinagre y sal, dar punto para comprobar el sabor.

Esto mismo pasado por la turmix (batidora) es el gazpacho andaluz. El cual una vez pasado por la turmix y un colador fino se presenta en tazas, guarnecido de unas fuentecitas con pan picado, cebolla picada, pimiento picado y huevo cocido picado.