La Cámara es una Corporación de Derecho Público cuya misión principal es defender los intereses generales del comercio y de la industria de la Provincia de Cáceres. Su regulación jurídica básica es la prevista en la Ley 3/1993, Básica de las Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Navegación de España, publicada en el BOE de 23 de marzo de 1993, y ratificada por Sentencia del Tribunal Constitucional de fecha 12 de junio de 1996.

La Cámara está dirigida por un grupo de 29 empresarios elegidos por todos los de la provincia de Cáceres cada cuatro años, que forman el Pleno, que es quien marca los objetivos generales a cubrir. De su seno se elige al Presidente y al Comité Ejecutivo. El Pleno se articula en comisiones de trabajo, cuyo objetivo es analizar de cerca los problemas de los sectores de interés económico, y que definen los objetivos en su detalle. Un grupo de empleados y técnicos, a cuyo frente se encuentra el Secretario General, se ocupan de su puesta en marcha y cumplimiento.

Pertenecen a la Cámara todas las personas, naturales o jurídicas, que ejerzan el comercio o la industria en la provincia de Cáceres (artículo 6 de la Ley de Cámaras). La Cámara se financia de las cuotas empresariales por los ingresos provenientes de la prestación de determinados servicios que presta directamente a los empresarios.